top of page
פסטה וריזוטו
לכל מתכוני ה
פטוצ'יני ברוטב פוטנסקה
0
מרכיבים
500 גרם פסטה פטוצ'יני
3 עגבניות חתוכות לקוביות (או קופסת עגבניות משומרות חתוכות דק)
4 עגבניות מיובשות
פלפל צ'ילי גרוס לפי הטעם
7-6 שיני שום
10 זיתי קלמטה חתוכים לטבעות
3 פילטים של אנשובי
2 כפות צלפים
2 גבעולי פטרוזיליה קצוצה
1/4 כוס שמן זית
אופן ההכנה
- מועכים את השום ומטגנים בשמן זית עד שהוא מתחיל לשנות את צבעו
- מוסיפים את האנשובי, העגבניות, פלפל הצ'ילי, הזיתים והצלפים ומבשלים על אש בינונית במשך כ-5 דקות.
- קוצצים את העגבניות המיובשות ומוסיפים למחבת ל-5 דקות נוספות של בישול.
- מוסיפים למחבת את הפסטה שבושלה אל דנטה, בוחשים היטב עם הרוטב.
- מעבירים לקערת הגשה ומפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה.
אם יש צורך בכך, מוסיפים מעט מלח.
bottom of page