top of page

פסטה וריזוטו

לכל מתכוני ה

פטוצ'יני ברוטב שרימפס מוקרם

0

מרכיבים

1 חבילה פטוצ'יני
1/2 ק"ג שרימפס קלופים
30 גרם חמאה מלוחה
2 כפות שמן זית
3 כפיות קמח לבן רגיל
כוס וחצי ציר מרק דגים
2 בצלים ירוקים קצוצים 

אופן ההכנה

  1. ממיסים במחבת 2/3 מכמות החמאה ואת שמן הזית.

  2. מוסיפים את הקמח תוך כדי בחישה ומבשלים על אש קטנה 3-4 דקות.

  3. במחבת אחרת מחממים את ציר המרק ומוסיפים אותו לתערובת החמאה והקמח.

  4. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה במשך 6-7 דקות.

  5. במחברת נפרדת מטגנים קלות את השרימפס בשארית החמאה עד שהם הופכים ורודים.

  6. ממליחים ומוסיפים את השרימפס לרוטב.

  7. מבשלים את הפסטה אל-דנטה ומסננים את המים.

  8. שופכים את הרוטב על הפסטה, מערבבים ומגישים מייד עם בצל קצוץ מפוזר מעל.

bottom of page