פטוצ'יני עם סלמון ותרד
top of page

פסטה וריזוטו

לכל מתכוני ה

פטוצ'יני עם סלמון ותרד

0

מרכיבים

400 גר' פסטה פטוצ'יני, רצוי טרייה (להשיג אצל ג'אקומו*)
400 גר' נתחי סלמון, טרי
או 200 גר' סלמון מעושן
1/2 כוס יין לבן יבש
50 גר' חמאה
2 כפות שמן זית
500 גרם עלי תרד
2 שיני שום מרוסקות
כמה עלי בזיליקום טריים
מלח ופלפל שחור, טחון טרי 

אופן ההכנה

  1. חולטים את התרד בסיר עם מעט מים

  2. ממיסים את החמאה עם מעט שמן זית במחבת ומטגנים בה את השום עד להשחמה חלקית.

  3. מוסיפים את הסלמון ומטגנים במשך פרק זמן קצר ביותר.

  4. מוסיפים למחבת את התרד. ממליחים ומפלפלים.

  5. מוסיפים לסיר את הפטוצ'יני שבושלו זה עתה, מוסיפים למחבת מעט מן המים שבהם בושלה הפסטה.

  6. מפזרים מעל עלי בזיליקום קצוצים ומגישים מייד.

bottom of page