top of page

פסטה וריזוטו
לכל מתכוני ה
פטוצ'יני עם פלפלים אדומים ושמנת
0
מרכיבים
500 גרם פסטה פטוצ'יני
4 פלפלים אדומים
2 שיני שום, מעוכות
2 פלפלוני צ'ילי
1/4 כוס שמן זית
1 מיכל שמנת מתוקה
מלח ופלפל שחור טחון טרי.
1 כף רסק עגבניות
אופן ההכנה
-
מחממים במחבת את שמן הזית ומטגנים בו את השום.
-
מוסיפים למחבת את הפלפלים, חתוכים לטבעות.
-
מטגנים עד שהפלפלים מתרככים אך עדיין שומרים על צבעם.
-
מוסיפים את פלפלוני הצ'ילי, ממליחים ומפלפלים ומערבבים פנימה את רסק העגבניות.
-
מוסיפים את השמנת ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש וממשיכים לבשל עד שהפסטה מוכנה אל-דנטה.
-
מסננים את הנוזלים ושומרים חצי כוס מן המים שבהם בושלה הפסטה.
-
מוסיפים את כוס המים למחבת עם הפלפלים, מביאים לרתיחה ושופכים על הפסטה המוכנה.
-
מערבבים ומגישים מייד, בלי גבינת פרמזן.
bottom of page