פיצה עם סלאמי פיקנטי

הכנת הבסיס

1. לשים את חומרי הבצק ומניחים לתפוח במשך כ-20 דקות.
2. לשים שוב ומניחים עד שהבצק מכפיל את נפחו.
3. מרדדים את הבצק לעלה עגול בעובי כ-3 מ"מ

הכנת הרוטב

1. שמים בסיר 1/3 כוס שמן זית

2. מטגנים בו 3-4 את שיני שום מרוסקות

3. מוסיפים את העגבניות חתוכות לקוביות, או 1/2 קופסה עגבניות משומרות מרוסקות

4. מוסיפים מלח, 1/2 כפית סוכר וכפית אורגנו

5. מבשלים במשך כ-20 דקות. אם יש צורך, מוסיפים מים כדי שלא יהיה סמיך מדי.

6. שופכים על הבצק המוכן, מפזרים מעל גבינת מוצרלה ופרוסות סלאמי ומכניסים לתנור חם מאוד ל-10 דקות לערך, עד שמתחיל להשחים.