פיצה

לכל מתכוני ה

פיצה קלאסית

1

מרכיבים

בצק לפיצה

1/2 ק"ג קמח

כף וחצי שמרים יבשים

כוס ורבע מים

3/4 כפית מלח


החומרים לרוטב ולציפוי
1/3 כוס שמן זית
3-4 שיני שום מרוסקות
5-6 עגבניות טריות או 1 קופסה עגבניות מרוסקות
מלח לפי  הטעם
1/2 כפית סוכר
גבינת מוצרלה, או גבינה צהובה שמנה מסוג עמק, מגוררת. 

אופן ההכנה

הכנת הבסיס

  1. לשים את חומרי הבצק ומניחים לתפוח במשך כ-20 דקות. 
  2. לשים שוב ומניחים עד שהבצק מכפיל את נפחו.
  3. מרדדים את הבצק לעלה עגול בעובי כ-3 מ"מ


הכנת הרוטב

  1. שמים בסיר 1/3 כוס שמן זית

  2. מטגנים בו 3-4 את שיני שום מרוסקות

  3. מוסיפים 5-6 עגבניות חתוכות לקוביות, או קופסה עגבניות משומרות מרוסקות

  4. מוסיפים מלח, 1/2 כפית סוכר וכפית אורגנו

  5. מבשלים במשך כ-20 דקות. אם יש צורך, מוסיפים מים כדי שלא יהיה סמיך מדי.

  6. שופכים על הבצק המוכן, מפזרים מעל גבינת מוצרלה ומכניסים לתנור חם מאוד ל-10 דקות לערך, עד שמתחיל להשחים.

 
אפשר לפזר מעל כל מה שעולה בדעתכם: אנשובי, זיתים, נקניק, ירקות כמו פלפל ירוק ובצל ועוד ועוד כיד הדמיון הטובה עליך.

כל הזכויות שמורות @ 2018

0