פנה עם טונה ופטריות

1. קוצצים את השום, הבצל והנענע ומטגנים מעט בכ-6 כפות שמן זית.

2. כאשר הם מתחילים לשנות את צבעם, מוסיפים את הפטריות הקצוצות, ומערבבים.

3. מבשלים כמה דקות ומוסיפים מעט ציר מרק עוף.

4. מתבלים במלח ובפלפל ומבשלים על אש קטנה במשך כשעה.

5. מוסיפים את הטונה, ללא השמן, מפוררים אותה בסיר ומבשלים 10 דקות נוספות.

6. מבשלים את הפנה ומוסיפים לרוטב, מערבבים ומגישים מייד.

 
אפשר לפזר מעל גבינת פרמזן מגוררת