פסטה עם תפוחי אדמה וספגטי שבורים

מחממים את שמן הזית ומטגנים בו את הבצל

כאשר הבצל מתחיל להשחים מוסיפים למחבת את השום הקצוץ

מטגנים מעט ומוסיפים את חזה האווז עד שהשומן שלו נמס.

קוצצים את תפוחי האדמה לקוביות בגודל של 1/2 אצבע ומוסיפים למחבת.

מוסיפים למחבת גם את העגבניות המרוסקות ומבשלים כ-10 דקות

מוסיפים למחבת כוס אחת של מים רותחים.

מתבלים במלח ובפלפל צ'ילי

מכסים את המחבת ומניחים להתבשל על אש בינונית במשך כרבע שעה

מוסיפים למחבת את הפטרוזיליה הקצוצה.

בינתיים שוברים את הספגטי ביד לחתיכות באורך של כ-5 ס"מ ומבשלים במים רותחים עד אל דנטה.

כאשר הפסטה מוכנה מסננים את המים ומעבירים אותה למחבת ל-3 דקות בישול נוספות.