פסטה וריזוטו

לכל מתכוני ה

פסטה עם תפוחי אדמה וספגטי שבורים

0

מרכיבים

1 חבילה ספגטי

1 בצל

5 שיני שום קצוצות

75 גרם שומן אווז

1 קופסה עגבניות מרוסקות

300 גרם תפוחי אדמה

שמן זית

חופן פטרוזיליה קצוצה

מלח

1/2 כפית פלפל צ'ילי גרוס גס


אופן ההכנה

מחממים את שמן הזית ומטגנים בו את הבצל

כאשר הבצל מתחיל להשחים מוסיפים למחבת את השום הקצוץ

מטגנים מעט ומוסיפים את חזה האווז עד שהשומן שלו נמס.

קוצצים את תפוחי האדמה לקוביות בגודל של 1/2 אצבע ומוסיפים למחבת.

מוסיפים למחבת גם את העגבניות המרוסקות ומבשלים כ-10 דקות

מוסיפים למחבת כוס אחת של מים רותחים.

מתבלים במלח ובפלפל צ'ילי

מכסים את המחבת ומניחים להתבשל על אש בינונית במשך כרבע שעה

מוסיפים למחבת את הפטרוזיליה הקצוצה.

בינתיים שוברים את הספגטי ביד לחתיכות באורך של כ-5 ס"מ ומבשלים במים רותחים עד אל דנטה.

כאשר הפסטה מוכנה מסננים את המים ומעבירים אותה למחבת ל-3 דקות בישול נוספות.

כל הזכויות שמורות @ 2018

0