פסטה וריזוטו

לכל מתכוני ה

פפרדלה עם נקניקיות חריפות

0

מרכיבים

500 גר' פסטה פפרדלה, רצוי עשויה בבית *
200 גר'  נקניקיות חריפות (אפשר צ'וריסוס)
2 שיני שום
1/3 כוס יין אדום
1/4 כוס שמן זית
2 כפות רסק עגבניות
1 בצל קצוץ דק
מלח ופלפל שחור 

אופן ההכנה
  1. מטגנים את הבצל בשמן זית.

  2. כאשר הבצל משחים מעט, מוסיפים את השום.

  3. אחרי 4-3 דקות מוסיפים את הנקניקיות ואחרי 3 דקות מוסיפים את היין ואת רסק העגבניות.

  4. מפלפלים וממליחים וממשיכים לבשל על אש גבוהה עד שכמות הנוזלים מצטמצמת בחצי.

  5. שופכים את הרוטב על הפסטה המוכנה ומגישים.