top of page
אנטיפסטי
לכל מתכוני ה
פריטטה תפוחי אדמה
0
מרכיבים
1/2 ק"ג תפוחי אדמה
4 ביצים
4 כפות קמח
1/4 כוס חלב
200 גרם גבינת מוצרלה או עמק, מגוררת
חופן פטרוזיליה קצוצה
1/2 חבילה חמאה
מלח ופלפל שחור טחון
אופן ההכנה
-
טורפים את הביצים עם החלב ומתבלים במלח ופלפל. מוסיפים את הקמח ובוחשים לבלילה אחידה.
-
קולפים את תפוחי האדמה ומבשלים עד שהם מתרככים כמעט.
-
חותכים לפרוסות את תפוחי האדמה המבושלים ומטגנים בחמאה עד שהם משחימים קלות.
-
מחממים מעט שמן במחבת של 20 ס"מ. שופכים פנימה 1/3 מכמות הביצים ומניחים שכבה של תפוחי אדמה ומעליה גבינה.
-
5שופכים שכבה נוספת של ביצים וגבינה ועוד שכבה אחת.
-
מכסים את המחבת ומטגנים על אש קטנה במשך בעשר דקות. הופכים ומטגנים 5 דקות נוספות.
-
מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה ומגישים חם או קר.
bottom of page