top of page
פסטה וריזוטו
לכל מתכוני ה
פרפלה עם כבד עוף
0
מרכיבים
1 חבילה פסטה פרפלה
400 גר' כבדי עוף
1/4 כוס שמן זית
1 בצל גדול, חתוך לטבעות
2 שיני שום
פלפל שחור גרוס גס
מלח
בצל ירוק קצוץ
אופן ההכנה
מטגנים את הבצל בשמן זית.
כשהבצל הופך שקוף, מוסיפים למחבת את הכבדים, חתוכים כל אחד ל-4 חלקים.
מטגנים את הכבדים והופכים מעת לעת עד שהם משנים את צבעם (מקסימום 5 דקות)
מוסיפים למחבת את הפלפל השחור והמלח ומבשלים על אש גבוהה במשך 3 דקות נוספות.
מבשלים את הפסטה אל-דנטה.
כאשר הפסטה מוכנה, שופכים את המים ומעבירים את הפסטה למחבת עם הכבדים.
מערבבים דקה נוספת על האש ומגישים מייד.
מפזרים מעל בצל ירוק קצוץ או "תלתלי פרמזן".
bottom of page