top of page

פסטה וריזוטו
לכל מתכוני ה
פרפלה עם נתחי בקר, שומר וקישואים
0
מרכיבים
1 חבילה פסטה פרפלה
400 גרם בשר בקר, סינטה או פילה, חתוך לרצועות קטנות
3 פקעות שומר, חתוכות לטבעות
3 קישואים, חתוכים לרצועות דקות
2 כפות שמן זית
1 כף רוטב סויה
1 כף רסק עגבניות
מלח ופלפל שחור
2 שיני שום מרוסקות
אופן ההכנה
-
מחממים 2 כפות שמן ומטגנים בו את השומר והקישואים, עד שהם מתרככים.
-
מוציאים מהמחבת ומוסיפים את השמן הנותר. מטגנים בו את הבשר עד שהוא משחים מעט.
-
מוסיפים את רוטב הסויה, המלח והפלפל, את הירקות שטיגנו קודם לכן ואת השום המרוסק וממשיכים לבשל על אש קטנה.
-
מבשלים את הפסטה אל-דנטה. מסננים את המים ומוסיפים את הפסטה למחבת עם הבשר והירקות.
-
מוסיפים את רסק העגבניות מהול ב-1/3 כוס מים, מערבבים על האש דקה נוספת ומגישים.
bottom of page