top of page

פסטה וריזוטו

לכל מתכוני ה

פרפלה עם עגבניות וחזה אווז

0

מרכיבים

2 כפיות זמן זית
1 בצל יבש חתוך לטבעות
1 בטטה קלופה וחתוכה לפרוסות
1/4 כוס מים
1 כפית מרווה טריה או יבשה
1 פלפלון צ'ילי חתוך דק
1/2 כפית מלח
כוס וחצי עגבניות מרוסקות מקופסה
250 גרם חזה אווז מעושן
400 גרם פסטה פארפלה (פאפיונים) 

אופן ההכנה

  1. מחממים את השמן במחבת גדולה מעל אש בינונית.

  2. מוסיפים את הבצל והבטטות ומערבבים עד שהם מתכסים בשמן.

  3. מוסיפים מים, מכסים ומבשלים עד שהבצלים מתרככים, כ-5 דקות לערך.

  4.  מוסיפים את המרווה, פלפל הצ'ילי, המלח והעגבניות.

  5. מקטינים את האש ומבשלים עם מכסה עד אשר הבטטות מתרככות והרוטב מתעבה, כ-15 דקות.

  6. מוסיפים את חזה האווז ומורידים מהאש.

  7. במקביל מבשלים את הפסטה בכמות גדולה של מים, מוסיפים לרוטב, מערבבים היטב ומגישים מייד.

bottom of page