top of page

אנטיפסטי

לכל מתכוני ה

צדפות (מולים) בחמאה ושום

0

מרכיבים

12 צדפות מסוג מולים, רצוי מאלה הניו-זילנדיות הנמכרות בארץ, עם חצי הקליפה בה הן מונחות
2 שיני שום, כתושות
1/2 חבילה חמאה
1/4 כוס יין לבן
מלח
2 גבעולי שמיר טרי, קצוצים דק. 

אופן ההכנה

  1. ממיסים במחבת את החמאה ומטגנים את השום עד שהוא מתחיל לשנות את צבעו.

  2. מוסיפים את היין הלבן ומעט מלח, לפי הטעם.

  3. מבשלים על אש בינונית 3-4 דקות נוספות ומורידים מהאש.

  4. בתבנית אפיה מסדרים את הצדפות ושופכים עליהן מרוטב החמאה והיין.

  5. מפזרים מעל שמיר קצוץ ומכניסים לתנור בחום גבוה ל5- דקות.


מגישים חם, עם פרוסת לימון.

bottom of page