top of page

פסטה וריזוטו

לכל מתכוני ה

קונקיליה א-לה פוטנסקה

0

מרכיבים

1 חבילה פסטה "קונקיליה" (קונכיות)
1/3 כוס שמן זית
75 גר' זיתים שחורים, מגולענים
1/2 ק"ג עגבניות טריות
1 קופסה אנשובי משומרים בשמן
3 שיני שום, מרוסקות
כ-50 גרם צלפים
2 פלפלוני צ'ילי, גרוסים
4-5 גבעולי פטרוזיליה
מלח 

אופן ההכנה

  1. קוצצים את האנשובי.

  2. חותכים את העגבניות לקוביות קטנות.

  3. מחממים את השמן במחבת. מוסיפים את השום ואת הפלפל החריף.

  4. מטגנים עד שהשום מתחיל להשחים.

  5. מוסיפים למחבת את האנשובי, העגבניות, הזיתים והצלפים. מערבבים היטב ומבשלים על אש בינונית כ-10 דקות.

  6. מוסיפים מלח ומעט סוכר, לפי הטעם ושופכים על הפסטה שבושלה זה עתה.

  7. מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה ומגישים מייד.

bottom of page