קונקיליה ברוטב ברוקולי עגבניות ואנשובי
top of page

פסטה וריזוטו

לכל מתכוני ה

קונקיליה ברוטב ברוקולי עגבניות ואנשובי

0

מרכיבים

1 חבילה פסטה קונקיליה (קונכיות)
250 גרם ברוקולי
1/2 ק"ג עגבניות טריות מרוסקות
6 נתחי אנשובי משומר, או בייקון
1 בצל יבש חתוך לטבעות
2-3 שיני שום חתוכות לפרוסות דקות
חופן עלי בזיליקום קצוצים דק
מלח ופלפל שחור
3 כפות שמן זית 

אופן ההכנה

  1. מבשלים את הברוקולי במי מלח רותחים במשך 10 דקות.

  2. מחממים במחבת חצי מכמות שמן הזית, מוסיפים את הבצל ומטגנים בעדינות עד שהוא הופך לשקוף.

  3. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ואת המלח והפלפל ומבשלים כ-20 דקות.

  4. במחבת אחרת מחממים את שארית שמן הזית ומטגנים בו את השום עד שהוא מתחיל להשחים.

  5. מוסיפים את האנשובי או השינקן ומטגנים עד שהאנשובי מתחיל להתפורר או עד שהבייקון הופך לפריך.

  6. מוסיפים את השמן והאנשובי/השינקן למחבת עם העגבניות, מוסיפים גם את הברוקולי המבושל וממשיכים לבשל תוך כדי בחישה.

  7. שופכים על הפסטה שבושלה זה עתה ומגישים מייד.

bottom of page