top of page

פסטה וריזוטו

לכל מתכוני ה

קונקיליה עם אגוזי קשיו - רוטב

0

מרכיבים

200 גר' אגוזי  קאשיו
1 מיכל שמנת מתוקה
1 שן שום, כתושה
6-8 עלי בזיליקום
50 גר' חמאה
פלפל לבן
מלח
1/3 כפית כורכום
1/4 כפית סוכר
גבינת פרמזן מגוררת

אופן ההכנה

  1. מטגנים מעט את הקאשיו בחמאה ומוסיפים שן שום אחת מרוסקת.יש להקפיד שהקשיו לא יישרפו מדי ולהוריד מהאש כאשר הם מתחילים להשחים.

  2. בסיר נפרד, מרתיחים את השמנת.

  3. בזמן שהשמנת מתבשלת, מרסקים כ-1/3 מאגוזי הקאשיו ומוסיפים אותם לשמנת.

  4. מוסיפים מלח ופלפל לבן.

  5. כאשר הפסטה מוכנה אל דנטה, מסננים אותה מהמים ומוסיפים לסיר השמנת.

  6. מוסיפים את הכורכום והסוכר.

  7. מפזרים מעל את שאר אגוזי הקאשיו וכמה עלי בזיליקום קצוצים דק.

  8. מערבבים פעם אחת ומגישים מייד.

bottom of page