קישואים בפטריות יער וצנוברים

אנטיפסטי

לכל מתכוני ה

קישואים בפטריות יער וצנוברים

0

מרכיבים

4 קישואים בינוניים רצוי מסוג זוקיני, חתוכים לפרוסות
400 גרם פטריות יער טריות, חתוכות לרצועות
3 שיני שום, מעוכות
6 כפות שמן זית
1/3 כוס יין אדום, יבש
מלח ופלפל שחור, טחון טרי
1 כף צנוברים קלויים

אופן ההכנה
  1. חותכים את הקישואים לאורכם לפרוסות בעובי של כ-3-4  מ"מ. 

  2. טובלים את הקישואים בשמן זית, מנערים את השמן העודף ומניחים בתבנית אפיה. 

  3. מכניסים לתנור בחום של 250 מעלות ואופים כ-15 עד 20 דקות עד אשר הקישואים מתחילים להשחים. בעת האפיה רצוי למרוח, מפעם לפעם מעט שמן זית על הקישואים. 

  4. בצלחת הגשה עמוקה מסדרים שכבת פרוסות קישואים. 

  5. מפזרים על הקישואים כמה פרוסות שום, עלי בזיליקום, חומץ, שמן זית ומלח ופלפל. 

  6. מכסים בשכבת קישואים נוספת ומפזרים גם עליה שום, בזיליקום, חומץ, שמן זית מלח ופלפל. 

  7. מסדרים כך 3 שכבות או יותר. אם כמות הקישואים אינה מספיקה ל-3 שכבות, יש להשתמש בקערה קטנה יותר. 

  8. שומרים את הקישואים במקרר 24 שעות לפחות. 

  9. כשעה לפני ההגשה מוציאים את הקישואים מהמקרר ומגישים בטמפרטורת החדר. 

 
אפשר לפזר מעל גבינת פרמזן מגוררת. 

כל הזכויות שמורות @ 2018

0