top of page
אנטיפסטי
לכל מתכוני ה
קישואים בפירורי לחם, שום ובזיליקום
0
מרכיבים
6 קישואים בינוניים, רצוי מסוג זוקיני
1/3 כוס שמן זית
חופן פטרוזיליה, קצוצה
חופן עלי בזיליקום, קצוצים
3 שיני שום, קצוצות גס
1/3 כוס פירורי לחם
מלח ופלפל שחור
אופן ההכנה
-
חותכים כל קישוא ל-2 חצאים, מפזרים מעל מעט מלח ומניחים בצד למשך כ-15 דקות.
-
מכניסים למעבד מזון את הפטרוזיליה, הבזיליקום, השום, פירורי הלחם וחצי מכמות שמן הזית ומעבדים עד שהכל מתערבב ביחד.
-
מנגבים היטב את המלח מהקישואים ומייבשים בנייר סופג.
-
מניחים את הקישואים בתבנית אפיה ושמים על כל קישוא כמות נדיבה של תערובת התבלינים. שופכים על כל קישוא כפית אחת של שמן זית ומתבלים במלח ובפלפל.
-
מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור בחום של כ-200 מעלות.
-
לאחר כ-15 דקות מסירים את נייר האלומיניום וממשיכים לאפות כ-5 דקות נוספות.
bottom of page