קיש ריקוטה ופטריות

אופן ההכנה:

 

1. בתבנית פאי מניחים שכבה של בצק עלים ודואגים לרפד גם את הדפנות.

2. אופים כ-10 דקות בחום של 150 מעלות.

3. במקביל, חותכים חצי מכמות הפטריות ומטגנים במחבת עם הבצל.

4. כאשר הפטריות משנות מעט את צבען מערבבים אותם גם גבינת הריקוטה.

5. מפלפלים וממליחים.

6. מוציאים את התבנית מהתנור. חותכים את שאר הפטריות למעין טבעות ומסדרים אותן על בצק בצורה יפה.

7. מפזרים מעל את הגבינה המגוררת. מתבלים באגוז מוסקט.

8. יוצרים 4 רצועות של בצק עלים ברוחב של כ-1 ס"מ כ"א ומניחים אותן שתי וערב על הקיש.

9. אופים בתנור בחום בינוני במשך 15 דקות נוספות.

10. מגישים חם.