top of page

פסטה וריזוטו

לכל מתכוני ה

רביולי או טורטליני ברוטב עגבניות קלאסי

0

מרכיבים

250 גרם רביולי או טורטליני במילוי ריקוטה ותרד או ריקוטה ובטטה.

4 כפות שמן זית

4 שיני שום מרוסקות

1/2 קופסה עגבניות מרוסקות (רצוי מתוצרת Grand'Italia או Mutti)

1 כף רסק עגבניות

1/3 כוסית יין אדום יבש

פלפל צ'ילי גרוס

מלח

אופן ההכנה

  1. מבשלים את הרביולי "אל דנטה"

  2. מחממים את השמן במחבת עמוקה

  3. כאשר השמן כמעט רותח, מוסיפים את השום ומטגנים מעט עד שהשום מתחיל להשחים.

  4. מוסיפים למחבת את העגבניות המרוסקות, את רסק העגבניות ואת היין ומביאים לרתיחה.

  5. מפלפלים וממליחים ומביאים לרתיחה.

  6. מנמיכים את האש וממתינים לרביולי. אם הרוטב מסמיך, מוסיפים לו מעט מהמים שבהם בושלה הפסטה.

  7. כאשר הרביולי מוכנים, מעבירים אותם למחבת עם הרוטב, מבשלים ביחד דקה אחת ומגישים.

bottom of page