top of page
![](https://static.wixstatic.com/media/facec4_358bb601cef24d9e98019ad1ed20ce3c~mv2.jpg/v1/fill/w_493,h_328,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/facec4_358bb601cef24d9e98019ad1ed20ce3c~mv2.jpg)
קינוחים
לכל מתכוני ה
רביולי פירות יער
0
מרכיבים
150 גר' בצק פסטה
75 גרם סוכר + 50 גר' לרוטב
75 גר' פירות יער (מסוגים שונים) למילוי + 75 גר לרוטב
100 גרם גבינת ריקוטה
75 מ"ל מים
אופן ההכנה
-
שמים בסיר את פירות היער, הסוכר והמים ומבשלים על אש בינונית עד שכמות הנוזלים מצטמצמת לחצי.
-
מניחים להתקרר.
-
מערבבים עם גבינת הריקוטה כדי ליצור את המילוי.
-
מרדדים את עלה הפסטה (לעובי 6 או 7 במכונת הפסטה).
-
בעזרת כוס יין, קורצים עיגולים מן הבצק.
-
במרכזו של כל עיגול שמים 1/2 כפית מן המילוי, מרטיבים את שולי העיגול ומקפלים באמצע.
-
מהדקים היטב.
-
מבשלים במים רותחים במשל כ-6 דקות.
-
מחממים מחבת ומבשלים בה את פירות היער עם הסוכר וחצי כוס מים.
-
כאשר הרוטב מסמיך מעט, מעבירים לתוכו את הרביולי שבושלו זה עתה, מבשלים דקה נוספת ומגישים חם.
bottom of page