top of page
אנטיפסטי
לכל מתכוני ה
שעועית ירוקה רחבה ברוטב עגבניות
0
מרכיבים
1/2 ק"ג שעועית ירוקה רחבה
3 גפות שמן זית
1 בצל יבש גדול
2 שיני שום מעוכות
2 קופסאות רסק עגבניות
1/2 כוס מים או יותר
1/2 כפית אורגנו
5 גבעולי פטרוזיליה
מלח
1/2 כפית סוכר
אופן ההכנה
-
קוטמים את קצות השעועית וחוצים אותן לאורכן
-
מחממים בסיר את שמן הזית. קוצצים היטב את הבצל ומוסיפים לשמן החם.
-
כאשר הבצל מתחיל להשחים, מוסיפים את השום, ומטגנים חצי דקה נוספת.
-
מוסיפים את חצאי השעועית, בוחשים היטב ומטגנים 3-4 דקות.
-
מוסיפים לסיר את רסק העגבניות, הפטרוזיליה (גבעולים שלמים) המים, המלח והסוכר ומבשלים בסיר סגור במשך 20 דקות.
-
מסלקים את הפטרוזיליה ומגישים, חם או קר.
bottom of page