top of page

אנטיפסטי

לכל מתכוני ה

תפוחי אדמה, פלפלים וחצילים

0

מרכיבים

2 תפוחי אדמה
2 פלפלים אדומים
1/2 חציל מאורך
6 כפות שמן זית
חומץ בלזמי
או
חומץ בן יין אדום
מלח

אופן ההכנה

  1. פורסים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות. 

  2. חותכים את הפלפלים לרצועות. 

  3. חותכים את החציל למעין אצבעות באורך של כ-4 סמ. 

  4. מחממים במחבת 3 כפות שמן זית ומטגנים את תפוחי האדמה. 

  5. כאשר תפוחי האדמה מתחילים מעט להתרכך¬ מוסיפים למחבת את החצילים ואת שארית השמן וממשיכים בטיגון. 

  6. לאחר כ-2 דקות מוסיפים את הפלפלים וממשיכים לבשל כ-3 דקות נוספות. 

  7. מורידים מהאש, מתבלים במעט חומץ בלזמי ומלח ומניחים בצד לשעתיים לפחות. 

  8. מגישים לשולחן מבלי לחמם. 

bottom of page