top of page
פסטה וריזוטו
לכל מתכוני ה
בטטות ושמנת - רוטב
0
מרכיבים
שתי בטטות בגודל בינוני
1/4 כוס שמן זית
2 שיני שום, מרוסקות
2 פלפלוני צ'ילי
1/4 כוסית קוניאק
מלח
1 כפית סוכר (לא חובה)
1 מיכל שמנת מתוקה
אופן ההכנה
-
קולפים את הבטטות, מרסקים אותן במגרדת ומטגנים במעט שמן.
-
מוסיפים למחבת את השום ואת הפלפלונים החריפים.
-
מטגנים מעט ומוסיפים את הקוניאק.
-
מתבלים במלח ורצוי גם להוסיף מעט סוכר.
-
מניחים להתבשל על אש בינונית, עד שחצי מכמות היין מתאדה.
-
מוסיפים את השמנת המתוקה ואת רסק העגבניות ומביאים לרתיחה.
-
מבשלים את הפסטה אל-דנטה וכאשר היא מוכנה מסננים את המים ומעבירים אותה למחבת עם הרוטב.
-
מבשלים חצי דקה נוספת ומגישים מייד.
bottom of page