אתר האוכל

מנות ראשונות

לכל מתכוני ה

ארטישוק כבוש

8 ארטישוקים קלופים, חתוכים לרבעים וללא ה"שערות"

1 כוס מים

1/2 כוס שמן זית

1/2 כוס חומץ

2 כפיות אבקת קארי

4 עלי דפנה

1 כפית פלפל אנגלי

1 פלפל צ'ילי

1/2 כפית מלח

1 כף סוכר

1 גבעול שמיר

גבעול רוזמרין

3-4 פרוסות לימון

1. שמים את המים בסיר עם כל שאר החומרים ללא פרוסות הלימון, השמיר והרוזמרין.

2. מביאים לרתיחה ומכניסים את הארטישוקים

3. מבשלים במשך כ-5 דקות

4. מורידים מהאש, מניחים להתקרר מעט ומעבירים לצנצנת

5. שמים בצנצנת חצי מהארטישוקים.

6. מניחים על הארטישוקים את פרוסות הלימון, הרוזמרין והשמיר

7. שמים בצנצנת את שאר הארטישוקים ושופכים מעל את כל הנוזלים שנשארו בסיר

8. מניחים לעמוד במשך יומיים בצנצנת סגורה.

אחרי יומיים הארטישוקים מוכנים לאכילה