חצילים במילוי בשר

מנות ראשונות

לכל מתכוני ה

חצילים במילוי בשר

0

מרכיבים

מטגנים מעט כל פרוסת חציל משני צידיה. מוציאים מהמחבת ומניחים בתבנית אפייה קטנה.
מרסקים את העגבניות במעבד מזון ומכיניםתערובת  מן העגבניות, השום ושמן הזית.
מניחים על כל פרוסת חציל עלה בזיליקום ועליו פרוסת גבינת פטה.
שמים מעל כף אחת של עגבניות מרוסקות ופרוסת חציל נוספת.
שמים מעל כף נוספת של עגבניות מרוסקות ומעט גבינת פרמזן מגוררת.
ממליחים ואופים בתנור בחום של 200 מעלות במשך כרבע שעה.

אופן ההכנה
  1. בעזרת כפית יוצרים מעין "סירות" בחצילים על ידי הוצאת התוך.

  2. בעזרת סכין קוצצים את התוך ומניחים בצד.

  3. מחממים במחבת את 2 כפות שמן זית מוסיפים לתוכו את השום ואחרי שהשום מתחיל לשנות את צבעו מוסיפים את הבשר הטחון.

  4. בעזרת מזלג מפוררים את הבשר הטחון וכאשר הוא מתחיל להשחים מוסיפים למחבת גם את התוך המרוסק של החצילים.

  5. מוסיפים מלח, פלפל שחור ורסק עגבניות ומבשלים על אש בינונית במשך כ-10 דקות.

  6. מורידים מהאש, מוסיפים לבשר את הגבינה המגוררת, מערבבים היטב וממלאים את חצאי החצילים.

  7. שופכים על כל חציל מעט שמן זית ומפזרים מעל פירורי לחם.

  8. אופים בתנור בחום של 180 מעלות במשך כ-15 דקות.

  9. 5 דקות לפני סיום האפייה, מגררים מעל גבינה צהובה.

כל הזכויות שמורות @ 2018

0