חצילים בעגבניות ובשום

1. פורסים את החציל לאורכו לרצועות

2. קולים את פרוסות החצילים על מחבת פסים

3. מניחים את הפרוסות בתבנית אפייה קטנה

4. מפזרים על החצילים את פרוסות השום וכמות נדיבה של שמן זית.

5 מפזרים מעל עגבניות מרוסקות וממליחים.

6. אופים בתנור בטמפרטורה של 220 מעלות במשך כ-10 דקות.

7. אחרי 10 דקות הופכים את החצילים ואופים גם את הצד השני.

8. מגישים חם רצוי עם גבינת פרמזן מגוררת מעל.

​

​