חצילים ממולאים ואפויים עם גבינות

1. בעזרת סכין חורצים את תוך החצילים

2. מטגנים את החצילים מצידם הפנימי בשמן קנולה עד להשחמה חלקית

3. בעזרת כף מוציאים את תוכן החצילים ומשאירים כמעין סירות חצילים

4. קוצצים את התוכן שהוצאנו מהחצילים

5. קוצצים גם את העגבניה ועלי הבזיליקום

6. מוסיפים כף שמן זית

7. מערבבים בקערה את החצילים, העגבניות, הבזיליקום והגבינות

8. ממליחים ומפלפלים

9. ממלאים את סירות החצילים בתערובת החצילים והגבינות

10. אופים את החצילים בתנור בחום של 180 מעלות במשך כ-20 דקות

11. מגישים חם.