לביבות סלק

1. מגררים את הסלק ואת תפוחי האדמה על מגררת גסה, או דקה לפי העדפתכם

2. מוסיפים את הביצים, אחת אחת.

3. מוסיפים את פירורי הלחם ומערבבים היטב עד שמתקבלת עיסה סמיכה. אם העיסה עדיין דלילה מדי מוסיפים מעט פירורי לחם.

4. מוסיפים לעיסה את הבצל הקצוץ. אם רוצים אפשר לטגן אותו מראש.

5. ממליחים ומפלפלים.

6. מחממים שמן במחבת וכאשר הוא חם מאוד מוסיפים פנימה כפות עם עיסת הסלק.

7. אחרי שמוסיפים כף עיסה משטחים אותה עם מזלג. מטגנים עד שמתחים להשחים, הופכים ומטגנים עוד כ-2 דקות.

   נפלא להגיש עם שמנת חמוצה.