![](https://static.wixstatic.com/media/facec4_97b6748e02ca4cc1a30adc1146b3a774~mv2.jpg/v1/fill/w_493,h_328,al_c,lg_1,q_80,enc_auto/facec4_97b6748e02ca4cc1a30adc1146b3a774~mv2.jpg)
מנות ראשונות
לכל מתכוני ה
מאפה בצק שמרים וגבינות
0
מרכיבים
150 גר' בצק שמרים או בצק עלים
1 קופסה גבינת קוטג'
1 פלפל ירוק חתוך לטבעות
1/2 חציל חתוך לפרוסות
200 גרם גבינה צהובה מגוררת
1 ביצה טרופה
כמה זיתים שחורים מגולענים
מלח
לרוטב:
שמנת מתוקה 38%
75 גרם גבינת רוקפור (רצוי מסוג דנהבלו)
קורט מלח
פלפל לבן
אופן ההכנה
-
מרדדים את הבצק לעלה דק בעובי של 2 מ"מ וחותכים אותו לריבועים של 15 ס"מ
-
משמנים תבניות אלומיניום עגולות קטנות המשמשות לקינוחים ומרפדים כל תבנית בעלה בצק.
-
מכינים תערובת מגבינת הקוטג' הגבינה הצהובה, הביצה והמלח ומניחים בכל תבנית כף אחת מן התערובת.
-
מטגנים את טבעות הפלפל ואת פרוסות החציל ומניחים בכל תבנית פרוסה אחת מכל אחד מהם.
-
שמים מעל את שארית תערובת הגבינות, מניחים בכל תבנית זית אחד ומהדקים את קצותיו העליונים של הבצק עד שנוצרת מעין "שקית".
-
גוזרים למעלה את הבצק המיותר ואופים בתנור ב-175 מעלות במשך 20 דקות או עד שמשחים.
-
מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט.
-
מוציאים כל "שקית" בצק מן התבנית ומניחים בצלחת הגשה.
-
שמים במחבת את השמנת ומגררים לתוכה את גבינת הרוקפור. ממליחים מעט ומפלפלים ומביאים לרתיחה וממשיכים לבשל במשך כ-3 דקות.
-
כשהרוטב מסמיך מעט, שופכים אותו על הבצקיות ומגישים מייד.