top of page

מנות ראשונות
לכל מתכוני ה
מלנזה פרמיג'אנו - חציל במילוי גבינת פטה ופרמזן
0
מרכיבים
1 חציל חתוך לפרוסות בעובי כ-7 מ"מ כל אחת
שמן לטיגון עמוק
פרוסות גבינת פטה חצי מספר פרוסות החציל
4 עגבניות טריות או קופסה עגבניות מרוסקות
שמן זית
1 שן שום מרוסקת
מעט מלח
גבינת פרמזן או גבינה צהובה מגוררת
עלי בזיליקום טרי
אופן ההכנה
-
מטגנים מעט כל פרוסת חציל משני צידיה. מוציאים מהמחבת ומניחים בתבנית אפייה קטנה.
-
מרסקים את העגבניות במעבד מזון ומכיניםתערובת מן העגבניות, השום ושמן הזית.
-
מניחים על כל פרוסת חציל עלה בזיליקום ועליו פרוסת גבינת פטה.
-
שמים מעל כף אחת של עגבניות מרוסקות ופרוסת חציל נוספת.
-
שמים מעל כף נוספת של עגבניות מרוסקות ומעט גבינת פרמזן מגוררת.
-
ממליחים ואופים בתנור בחום של 200 מעלות במשך כרבע שעה.
bottom of page