top of page

מנות ראשונות

לכל מתכוני ה

ניוקי קלאסיים עם פסטו

0

מרכיבים

6 תפוחי אדמה גדולים (לניוקי בטטה, מחליפים תפוחי אדמה אחד בבטטה בגודל בינוני)
כוס אחת קמח לבן
רוטב פסטו מוכן
2 כפות שמן זית
1 כפית מלח
 
לרוטב:
1/2 מיכל שמנת מתוקה 38%
10 גרם חמאה
2 כפות גדושות של פסטו מוכן

אופן ההכנה

  1. קולפים את תפוחי האדמה ומבשלים אותם עד שהם מתרככים. מסננים את המים ומניחים להתקרר.

  2. מועכים את תפוחי האדמה בכף מעץ. מוסיפים את שמן הזית והמלח. כאשר נוצרה מחית ללא גושים, מוסיפים את התרד ואת הקמח ולשים עד שנוצר בצק רך.

  3. מניחים את הבצק בצד כשעה.

  4. תולשים חתיכות קטנות מן הבצק ויוצרים מהן אצבעות באורך של כ-2 ס"מ.

  5. מבשלים את הניוקי במים רותחים. עד שהם צפים.

  6. בזמן בישול הניוקי ממיסים את החמאה במחבת.

  7. מוסיפים לחמאה את השמנת ומביאים לרתיחה.

  8. כאשר השמנת רותחת מוסיפים פנימה את הפסטו המוכן ובוחשים היטב.

  9. משאירים את המחבת על אש נמוכה וכאשר הניוקי מוכנים מעבירים אותם למחבת. מערבבים עם הרוטב ומגישים מייד.

bottom of page