סלט גריסים איטלקי עם גבינה צפתית , עגבניות ובזיליקום

באדיבות השף צ'רלי פדידה ל-"סוגת" - צילום: דן פרץ

גריסים אינם מיועדים רק לשימוש חורפי בחמין ובמרק. הנה לפניכם מתכון לסלט קיצי, רענן, מהיר הכנה ומלא בריאות, שמתאים גם לשומרים על המשקל, והמרכיב העיקרי שלו הוא גריסים! הגריסים מצטיינים בשמירה על רמת סוכר קבועה בדם, צריכתם חשובה לחיזוק המערכת החיסונית ולצריכתם הקבועה משייכים גם סיוע בהורדת הכולסטרול ושומנים בדם. אז למה אתם מחכים?
 
3 כוסות גריסים של "סוגת"
9 כוסות מים
200 ג' גבינה צפתית 5% או 9% חתוכה לקוביות קטנות
20 עלי בזיליקום חתוכים לרצועות דקות
3 עגבניות קלופות חתוכות לקוביות קטנות
1 ראש בצל סגול קצוץ דק
¼ כוס שמן זית
1 שן שום קצוצה
1 לימון סחוט
מלח ופלפל לפי הטעם