סלט חצילים עם טחינה

מנות ראשונות

לכל מתכוני ה

סלט חצילים עם טחינה

0

מרכיבים

2 חצילים, חלקים, מבריקים וקלים

1 בצל יבש קצוץ דק

2 שיני שום מרוסקות

2 כפות טחינה ביתית

2 כפות שמן זית

מלח

פלפל שחור 

אופן ההכנה
  1. אופים את החצילים בתנור בטמפרטורה של 220 מעלות במשך כחצי שעה
  2. בודקים בעזרת מזלג כדי לראות אם החצילים התרככו
  3. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר
  4. מסירים מהחצילים את הקליפה וקוצצים דק דק בעזרץ סכין גדולה
  5. מוסיפים לתערובת את הבצל הקצוץ ואת השום
  6. בוחשים היטב ומוסיפים את שמן הזית והפלפל השחור
  7. מעבירים לקערת הגשה ושופכים מעל את הטחינה.
  8. אם רוצים, אפשר לקצוץ ירקות טריים כמו עגבנייה, מלפפון ופלפל ולערבב בסלט

כל הזכויות שמורות @ 2018

0