top of page
מנות ראשונות
לכל מתכוני ה
סלט חצילים עם טחינה
0
מרכיבים
2 חצילים, חלקים, מבריקים וקלים
1 בצל יבש קצוץ דק
2 שיני שום מרוסקות
2 כפות טחינה ביתית
2 כפות שמן זית
מלח
פלפל שחור
אופן ההכנה
- אופים את החצילים בתנור בטמפרטורה של 220 מעלות במשך כחצי שעה
- בודקים בעזרת מזלג כדי לראות אם החצילים התרככו
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר
- מסירים מהחצילים את הקליפה וקוצצים דק דק בעזרץ סכין גדולה
- מוסיפים לתערובת את הבצל הקצוץ ואת השום
- בוחשים היטב ומוסיפים את שמן הזית והפלפל השחור
- מעבירים לקערת הגשה ושופכים מעל את הטחינה.
- אם רוצים, אפשר לקצוץ ירקות טריים כמו עגבנייה, מלפפון ופלפל ולערבב בסלט
bottom of page