מנות ראשונות

לכל מתכוני ה

פלפלים צבעוניים בתחמיץ

0

מרכיבים

8 פלפלים בצבעים שונים (אדום, צהוב וירוק)

2 כפות צלפים בחומץ

6 כפות שמן זית

מלח גס

4 פילטים של אנשובי

4 כפות חומץ בן יין אדום

אופן ההכנה

1. חותכים את הפלפלים לרבעים ומסלקים את הגבעול והחלקים הלבנים

2. מניחים את הפלפלים בתבנית אפייה, עם צד הקליפה כלפי מעלה

3. שופכים מעל שמן זית ומפזרים מעט מלח גס

4. אופים את הפלפלים ב-220 מעלות במשך כחצי שעה

5. מוציאים את הפלפלים מהתנור ומכניסים לשקית ניילון עמידה בחום למשך כחצי שעה

6. מוציאים את הפלפלים מהשקית וקולפים אותם.

7. מסדרים בקערה את הפלפלים ומפזרים מעל את הצלפים

8. חותכים את האנשובי לחתיכות קטנות ומוסיפים לפלפלים

9. שופכים מעל חומץ בן יין ומניחים לעמוד לחצי שעה

10. אפשר להגיש עם פרוסות לחם קלויות (קרוסטיני) ועם יין לבן

כל הזכויות שמורות @ 2018

0