top of page
מנות ראשונות
לכל מתכוני ה
פריטטת ריקוטה
0
מרכיבים
200 גרם גבינת ריקוטה
או
גבינת אורדה
6 ביצים
בצל יבש, בגודל בינוני
1 עגבנייה, גדולה
75 גרם גבינת פרמזן, מגוררת
¼ כוס שמן זית
מלח
אופן ההכנה
אופן ההכנה:
-
בעזרת כף עץ, מערבבים היטב את הריקוטה והפרמזן ומניחים בצד ל-10 דקות.
-
מניחים את העגבנייה בסיר עם מים רותחים למשך כ-2 דקות. מוציאים מהסיר, מניחים להתקרר ומסירים את הקליפה.
-
חותכים את העגבנייה לקוביות ומטגנים אותה במחבת עם הבצל ב-3 כפיות שמן זית.
-
טורפים את הביצים בקערה ומוסיפים את הגבינות, העגבניות והבצל.
-
מוסיפים 3-4 כפות קמח ומתבלים במלח.
-
מטגנים במחבת בינונית, מכוסה, על אש קטנה ביותר. מפעם לפעם מחוררים במזלג כדי לאפשר לפשטידה להיטגן היטב.
-
לאחר כ-13 דקות, הופכים ומטגנים את הצד השני כ-5 דקות נוספות.
פורסים כמו עוגה ומגישים קר או בטמפרטורת החדר.
bottom of page