מנות ראשונות
לכל מתכוני ה
פריטטת תפוחי אדמה
0
מרכיבים
1 ק”ג תפוחי אדמה
4 ביצים
¼ כוס חלב
150 גרם שינקן
או
פסטרמה מעושנת, שמנה
150 גרם גבינת מוצרלה, מגוררת
או
גבינה צהובה מסוג ”עמק”
50 גרם חמאה
חופן פ טרוזיליה, קצוצה
מלח ופלפל שחור, טחון טרי
אופן ההכנה
אופן ההכנה:
-
טורפים את הביצים עם החלב, המלח והפלפל.
-
קולפים את תפוחי האדמה ומבשלים במים רותחים עד שהם מתרככים מעט.
-
חותכים את תפוחי האדמה המבושלים לפרוסות ומטגנים במעט חמאה עד שהם משחימים קלות.
-
מסדרים בתבנית קטנה, חסינת אש, שכבה של פרוסות תפוחי אדמה.
-
מניחים על תפוחי האדמה שכבת גבינה ושינקן ושופכים מעל כ-1/3 מכמות הביצים.
-
מניחים שכבה נוספת של תפוחי אדמה, גבינה ושינקן ועליה שוב מתערובת הביצים.
-
חוזרים שוב על התהליך עד שגומרים את כל תפוחי האדמה )רצוי שהפשטידה תהיה בעלת 3 שכבות בלבד).
-
מכניסים לתנור בחום בינוני למשך כ-20 דקות.
מפזרים מעל פטרוזיליה ומגישים בלי לחמם.