פשטידת קישואים אישית

1. מגררים את הקישואים משני הסוגים במגררת עדינה.

2. שמים במחבת שמן זית ומטגנים בו את השום המרוסק עד שהוא מתחיל להשחים.

3. מוסיפים למחבת את הקישואים המגוררים ומטגנים על אש בינונית כ-7 דקות, תוך בחישה מפעם לפעם.

4. שוברים את שתי הביצים לתוך העיסה על האש ובוחשים היטב.

5. ממשיכים לבשל על אש קטנה 4 דקות נוספות.

6. מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם, מערבבים ומורידים מן האש.

7. מעבירים את העיסה לכלים קטנים (ראה תמונה).

8. מוסיפים בכל כלי כמות נדיבה של גבינה צהובה.

9. מערבבים היטב, מכניסים לתנור בחום של  180מעלות ואופים  10 דקות.

10. מוציאים מהתנור ומניחים לכלים להתקרר.

11. משחררים את הקצוות עם סכין והופכים כל כלי על צלחת. והופכים שוב את המאפה בעזרת מרית.

 

מגישים חם או קר.