
מנות ראשונות
לכל מתכוני ה
פשטידת קישואים אישית
0
מרכיבים
3 קישואים רגילים
3 קישואים מסוג זוקיני
שמן זית, מסוג מעולה
4 שיני שום, מרוסקות
2 ביצים
100 גר' גבינה צהובה מגוררת
מלח ופלפל שחור, טחון טרי
אופן ההכנה
-
מגררים את הקישואים משני הסוגים במגררת עדינה.
-
שמים במחבת שמן זית ומטגנים בו את השום המרוסק עד שהוא מתחיל להשחים.
-
מוסיפים למחבת את הקישואים המגוררים ומטגנים על אש בינונית כ-7 דקות, תוך בחישה מפעם לפעם.
-
שוברים את שתי הביצים לתוך העיסה על האש ובוחשים היטב.
-
ממשיכים לבשל על אש קטנה 4 דקות נוספות.
-
מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם, מערבבים ומורידים מן האש.
-
מעבירים את העיסה לכלים קטנים (ראה תמונה).
-
מוסיפים בכל כלי כמות נדיבה של גבינה צהובה.
-
מערבבים היטב, מכניסים לתנור בחום של 180מעלות ואופים 10 דקות.
-
מוציאים מהתנור ומניחים לכלים להתקרר.
-
משחררים את הקצוות עם סכין והופכים כל כלי על צלחת. והופכים שוב את המאפה בעזרת מרית.
מגישים חם או קר.